Konopné semienko nelúpané 250 g

Podrobný popis

Konopné semienko nelúpané 250 g

Vhodné k lisovaniu konopného oleja.

Výživové údaje (Priemerné nutričné hodnoty na 100g výrobku): 

• Energetická hodnota: 2320Kj/550Kcal 
• Bielkoviny: 26g 
• Karbohydráty: 31g (z toho: Sacharidy: 2g, Vláknina: 29g/116%) 
• Tuky: 36g/55%* (z toho: Trans: 0; Nasýtené: 3g, Mononenasýtené (Omega-9): 4g, Polynenasýtené: 27g z toho: Omega-6: 20g,Omega-3: 7g) 
• Cholesterol: 0, Sodík 0 
• Vitamíny: B1: 45%*, B2: 20%*, B3: 40%*, B6: 40%*, B9(kyselina listová): 70%* 
• Minerály a stopové prvky: Železo 90%*, Magnesium 170%*, Zinok 70%*, Meď 90%*, Fosfor 90%* 
  *doporučenej dennej dávky

Konopné semienko sa často označuje ako superpotravina, pretože obsahuje cez 26% mimoriadne dobre využiteľnej bielkoviny, a až 27% polynenasýtených mastných kyselín (omega-3 a omega-6) v ideálnom pomere 2 až 3:1.

Nelúpané konopné semienko je v obľube aj vďaka extra vysokému obsahu nerozpustnej vlákniny (takmer 30%), ktorá jemne dráždi steny čreva a tak vyvoláva prirodzené peristaltické sťahy, čo ocenia najmä tí, ktorí majú problémy s vyprázdňovaním.

Konopné semienko je výborným zdrojom vitamínov skupiny B, vrátane kyseliny listovej, takisto vitamínu E a mnohých minerálov ako železa, magnézia, medi, zinku, fosforu a mangánu.

Konopné semienka môžete jesť len tak, surové, alebo jemne chvíľku opražiť na panvici s morskou soľou či korením, alebo aj na sladko s ryžovým či jačmenným sladom alebo rapadurou (suš. trstinovou šťavou). Konopné semienko môžete po jemnom opražení alebo len tak surové zmiešať s medom a škoricou. Alebo pridajte do cesta na chlieb či slané pečivo ako chrumkavú ingredienciu. Nestratia sa ani v muesli, šaláte a pod. Môžete pomlieť do múky alebo aj do ovocnej či makovej plnky, čím ju obohatíte o výnimočné proteíny, PUFA a vlákninu.

Jemne naklíčené semienko je výborné na prípravu konopného mlieka. Semienko umyte, nechajte vo vode 12-24 hodín (vodu po 12 hodinách vymeňte), potom prepláchnite, vhodťe do mixéra, pridajte trošku vody a dobre pomixujte. Potom doplňte vodu v pomere 1:5 až 1:15 k semienku - podľa toho aké chcete mlieko intenzívne. 

Recept na konopný sirup 

• 500g nelúpaných konopných semen
• 1,8 kg trstinového cukru
• 2 citróny
• 1 kávová lyžička kyseliny citronovej
• 1,2 l vody

Priveďte vodu s cukrom do varu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte konopné semienka a asi 2 minúty varte. Po odstavení z platničky vmiešajte kyselinu citrónovú, citrónovú kôru a citróny nakrájané na plátky. Nechajte asi 1 deň odstáť na chladnom mieste, preceďte a prelejte do vhodných fľašiek. Pred podávaním sirup podľa chuti rieďte vodou.